たまじいの、たまたま気になった

今日は、自治振興会の「男の料理教室」に行ってきました。

今回は「和食」

地域の和の達人に教えていただきました。



メニューは

・あか魚の煮つけ

・かやくごはん

・小松菜とシメジのおしたし

・お味噌汁

・揚げ出し豆腐

の５品


とても初心者の教室とは思えない品数です。



やはり、魚がさばけるようになりたいということで

あか魚を２枚におろすのをみんなが重点的にやりました。

おっちゃんのマイ出刃包丁

錆びすぎてたので、先生が貸してくれました。(^_^;)



コツを教えてもらい、何とか二枚に・・




そして、昆布とかつおの出汁をとり、みりん、酒、醤油などを入れ、煮つけます。



そーしてる間に、ゴボウのささがきや、人参のみじん切り、キノコをゆがいたり、豆腐の水を切ったりと大忙し





何がなんやらわからんぐらい手分けしておっさんたちが真剣にとりくみ、１時間３０分ほどですべて完成。








みんなで「いただきます」してよばれました






いやぁ

やればできるもんです。


なかなかおいしいです。

でも、ほとんど、他の人がしてくれはったので、得意の食べる方の係に近かったです(笑)


今回の収穫

「さかながさばけるようになりました。」(^^)v


さあ

まこっちゃん！

釣った、お土産の魚

いつもらっても大丈夫やで　(^_-)-☆